روش های مختلف فرآوری تنباکو برای توتون پیپ و سیگار برگ

در حالی که تنباکو یک ضرورت برای کشیدن پیپ و سیگار است، اما به راحتی می توان از تهیه آن و چگونگی شروع سفر خود چشم پوشی کرد. تنباکو یک محصول فوق العاده حساس است و خاک، آب و هوا و فرآیند پردازش که در معرض آن قرار دارد، نقش مهمی در تولید آن دارند. این عوامل تعیین می‌کنند که در کجا می‌توان توتون‌های خاصی را به‌طور ایده‌آل کشت و برداشت کرد، و این امر باعث می‌شود که پرورش‌دهنده در یک منطقه نتواند به نوعی بذر که عمدتاً در جای دیگر کاشته می‌شود تغییر کند و برگ‌هایی را تولید کند که مطابق با آن دانه خاص باشد.

برای دیدن انواع سیگار برگ آدیشا کلیک کن

تنباکو به یکی از دو روش برداشت می شود. اولین روش برداشت که پرایمینگ نامیده می شود، شامل جدا کردن تک تک برگ ها از گیاه در حال رشد در حین بالغ شدن و رسیدن آنها در مزرعه است. روش دیگر که برداشت با ساقه نامیده می شود، با بریدن کل ساقه گیاه بالغ در سطح زمین با برگ های متصل به ساقه انجام می شود.

پس از برداشت، تنباکو باید تحت فرآیندی قرار گیرد که به آن فرآیند پخت می‌گویند، که برگ‌ها را برای پردازش بیشتر آماده می‌کند، زیرا پخت اجازه می‌دهد تا رطوبت بیش از حد طبیعی درون تنباکو خارج شود. هنگامی که توتون خام و تازه چیده می شود، معمولاً رنگ سبز دارد و به دلیل رطوبت بیش از حد آن، به راحتی آتش نمی گیرد و قابل دود شدن نیست. عمل آوری توتون گاهی اوقات به عنوان پخت رنگ نیز شناخته می شود زیرا همانطور که تنباکو تحت فرآیند قرار می گیرد، رنگ برگ تغییر می کند زیرا محتوای کلروفیل آن تغییر می کند و به تدریج به رنگ زرد تا قهوه ای تبدیل می شود.

روش‌های اولیه پخت تنباکو شامل پردازش با هوا، سان پردازش، پخت با آتش و فلو پردازش است. هر روش مزایای منحصر به فرد خود را دارد و برای گونه های مختلف تنباکو استفاده می شود و اولین گام در فرآیند تولید بسیاری از مخلوط های عزیز ما را نشان می دهد.

فرآوری تنباکو با هوا

عمل آوری با هوا یکی از اولین روش های پخت تنباکو بود. مهاجران اولیه توصیف می کنند که بومیان آمریکا چگونه برگ های تنباکو را در آفتاب یا در سایه کلبه ها خشک می کردند. فرآوری تنباکو در مستعمرات اولیه بدوی بود و در طول زمان به کندی تکامل یافت. در ابتدا، برگ ها را به سادگی چیده و در انبوهی انباشته می کردند تا خشک شوند، اما روش ها به تدریج در طول زمان پیشرفت کردند و کشف شد که تنباکو با آویزان کردن بهتر خشک می شود.

به طور کلی، تنباکوی خشک شده با هوا به‌صورت ساقه‌ای برداشت می‌شود و به مدت سه تا دوازده هفته در انبارهایی با تهویه مناسب آویزان می‌شود و زمانی که ساقه مرکزی برگ عاری از رطوبت باشد، کامل می‌شود و در نتیجه برگ‌هایی به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز تا رنگ قهوه ای عمیق در می‌آیند. حفظ رطوبت کم برای فرآیند پردازش با هوا بسیار مهم است زیرا رطوبت ممکن است باعث کپک زدن یا پوسیدگی برگ در صورت عدم نظارت صحیح شود. گاهی اوقات از فن ها برای تسریع فرآیند خشک شدن با فشار دادن هوای اضافی به داخل تنباکو استفاده شود. هنگامی که عمل آوری کامل شد، برگ ها می توانند در انبارها باقی بمانند تا زمانی که رطوبت کافی را از هوا جذب کنند تا انعطاف پذیر شوند.

برای دیدن انواع توتون پیپ آدیشا کلیک کن

به عنوان یک فرآیند پخت طبیعی برای تنباکو، عمل آوری با هوا به طور کلی طولانی ترین روش را در بین تمام روش ها انجام می دهد. عمل آوری هوا باعث تولید تنباکو با محتوای قند کم می شود که معمولاً طعم ملایم و سطوح بالاتری از نیکوتین را ایجاد می کند. آنچه برای شما باقی می‌ماند یک دود بسیار ملایم و غنی است و تنباکو به رنگ قهوه‌ای متوسط تا قهوه‌ای تیره است. از نظر شیمیایی قلیایی تر است (کمتر اسیدی) و باعث می شود نیکوتین در هنگام دود کردن بیشتر قابل توجه باشد.

متداول ترین انواع تنباکوهای پخت شده با هوا عبارتند از برلی و برگ سیگار، اگرچه برگ سیگار برگ و برلی تیره تحت یک مرحله اضافی به نام " حجیم شدن " قرار می گیرند. پس از اتمام فرآیند پخت با هوا، برگها را از ساقه ها پر می کنند و بر اساس ضخامت و وزن آنها دسته بندی می شوند. اساساً، برگ های سنگین تنباکو (که به آنها فله نیز گفته می‌شود) روی هم انباشته می‌شوند تا زمانی که فشار کافی برای شروع یک فرآیند تخمیر ملایم وجود داشته باشد. برگ‌هایی که به‌خصوص سنگین و روغنی هستند، مطلوب‌ترین برگ‌ها هستند، زیرا می‌توانند دمای بالاتری را که در طول فرآیند تخمیر در معرض آن قرار می‌گیرند، تحمل کنند، در حالی که برگ‌های نازک‌تر شروع به تخریب می‌کنند.

وزن تنباکو، همراه با رطوبت درون برگ (و همچنین رطوبتی که توسط کارگران قبل از مونتاژ توتون اضافه می‌شود)، به ایجاد گرما کمک می‌کند که باعث «عرق کردن» یا تخمیر آن می‌شود و ساختار شیمیایی توتون را تغییر می‌دهد. گاهی اوقات گرمای اضافی برای دادن رنگ قهوه ای تیره به تنباکو وارد می شود و در نهایت به ایجاد طعم شیرین تر کمک می کند زیرا گرمای اضافه شده به کارامل شدن قندهای طبیعی داخل تنباکو کمک می کند.

حجیم‌سازی از فرآیند تجزیه زیستی طبیعی برگ استفاده می‌کند، اما کنترل می‌شود و به تنباکو عطر و طعم عمیق‌تری می‌دهد. این طعم مخصوصاً هنگام مقایسه برلی های سفید و تیره قابل توجه است. برلی تیره کمی تندی و غنای بیشتری دارد، نوعی طعم میخک که واقعاً در برلی سفید پیدا نمی‌کنید.

فراوری تنباکو با آفتاب

در حالی که برخی ممکن است فرآوری با نور خورشید را مشابه با هوا بدانند، تفاوت جزئی بین این دو فرآیند وجود دارد. تنباکوهای پردازش شده با هوا معمولاً در انبارهای تهویه‌شده یا مناطق سایه‌دار با نظارت دقیق رطوبت آویزان می‌شوند، در حالی که تنباکوهای خشک‌شده روی قفسه‌ها پخش می‌شوند و برای چند روز در معرض نور مستقیم خورشید قرار می‌گیرند. این روش خشک کردن سریع مقداری از شکر طبیعی برگ ها را حفظ می کند و وقتی به مخلوط اضافه می شود طعم کمی شیرین ارائه می دهد.

پردازش با نور خورشید عمدتاً در تولید تنباکوهای شرقی که در کشورهای آسیایی و مدیترانه ای کشت می شود، مناطقی که نور خورشید فراوان و باران بسیار کم وجود دارد، استفاده می شود. پردازش با نور خورشید تنباکویی به رنگ زرد تا نارنجی به دست می‌دهد، حاوی قند بالا و میزان نیکوتین پایین‌تری است. هنگامی که تنباکو تحت آفتاب پردازش می شود، به دلیل از دست دادن رطوبت، مقدار قابل توجهی از وزن خود را از دست می دهد (گاهی اوقات تا 90٪).

برگ‌های آفتاب‌خورده دارای ویژگی‌های گیاهی و تند هستند و تنباکوهای شرقی طعمی شیرین و ترش و تا حدودی آجیلی دارند و من اغلب طعم بادام هندی، علف لیمو، هل را می‌چشم . و در حالی که تنباکوهای شرقی که با آفتاب پردازش شده اند لزوما قوی نیستند، اما می توان از آنها به عنوان یک جزء ترکیبی همه کاره استفاده کرد. آنها می‌توانند ظرافت و پیچیدگی را به یک ترکیب اضافه کنند، بدون اینکه ترکیب را قوی‌تر کنند. یک ترکیب معمولی انگلیسی اغلب تنباکوی شرقی را با ویرجینیا و لاذقیه ترکیب می کند، اگرچه نسبت هر جزء ممکن است متفاوت باشد. با این حال، طعم‌های مختلف هر جزء بسته به مقدار استفاده شده، فرآیند پختی که در معرض آن قرار گرفته‌اند و هر نوع پوشش یا طعم‌دهنده‌ای که بعداً در فرآیند تولید اضافه می‌شود، می‌توانند به روش‌های جالبی با یکدیگر مخلوط شوند.

برای دیدن انواع پیپ آدیشا کلیک کن

فرآوری تنباکو با آتش

استفاده از آتش در تولید تنباکو ناشی از توسعه سریع تکنیک های پردازش در مستعمرات آمریکا بود. پرورش دهندگان دریافتند که آتش نه تنها از برگ ها در برابر رطوبت محافظت می کند، بلکه می تواند به حفظ تنباکو برای ارسال به خارج کمک کند. همچنین مشخص شد که آتش رنگ و بوی مشخصی به تنباکو می‌دهد و در نتیجه استفاده از آتش‌ در مناطق خاصی تبدیل به یک عمل رایج شده است.

فرآیند پخت با آتش را تقریباً می توان به عنوان کباب کردن برگ های تنباکو در نظر گرفت که تنباکو را در معرض آتش سوزان قرار می دهد و طعمی دودی و چوبی متمایز می دهد. به طور معمول، تنباکوهای پخته شده با آتش در انبارهای بزرگ مشابه آنهایی که در پخت هوا استفاده می‌شوند آویزان می‌شوند، اما برای به حداکثر رساندن قرار گرفتن در معرض دود، محکم‌تر مهر و موم می‌شوند. تنباکوی که برای پخت در آتش استفاده می‌شود را می‌توان با ساقه برداشت کرد یا بسته به کشاورز، برگ‌ها را از ساقه جدا کرد.

آتش‌های چوب‌های سخت به صورت مداوم یا متناوب کم دود می‌شوند و این فرآیند بسته به تنباکو و نتایج مورد نظر بین سه روز تا ده هفته طول می‌کشد. یک آتش چوب سخت در کف انبار ساخته می‌شود و سپس با خاک اره خفه می‌شود، که شعله را خاموش می‌کند و یک اثر دود کردن مداوم ایجاد می‌کند. این نوع پخت تدریجی و یکنواخت از از دست دادن روغن طبیعی تنباکو جلوگیری می کند. Fire curing تنباکوی کم قند و نیکوتین بالا به دست می‌دهد و طعمی تند به طعم مخلوطی که به آن می‌پیوندد اضافه می‌کند.

بیشتر طعم تنباکوی پخته شده به نوع چوبی است که در طول فرآیند استفاده می شود. این عمدتا در تنسی و کنتاکی انجام می شود و آنها از بلوط و کهور، چوب های سخت که طعم های برجسته ای دارند، استفاده می کنند. چوب های سخت اغلب مخلوط می شوند تا زمانی که به طعم یا رنگ دلخواه برسند، که امکان آزمایش در فرآیند پخت آتش را فراهم می کند. با توجه به استحکام و طعم تقویت شده تنباکوی تیره پخته شده با آتش، اغلب به قدری در مخلوط استفاده می شود. معمولاً از سوخت تیره به مقدار زیاد در ترکیب استفاده نمی‌شود، زیرا می‌تواند طعمی برجسته و بی‌نظیر باشد، بنابراین اغلب به عنوان تنباکوی چاشنی استفاده می‌شود. 

لاذقیه نمونه بارز تنباکوی پخته شده در آتش است. این گیاه در ابتدا با نور خورشید پردازش می‌شود و سپس با آتش‌های کنترل‌شده چوب‌های معطر و گیاهان معطر پردازش می‌شود. این فرآیند دو مرحله ای به تنباکوی لاذقیه کمک می کند تا رنگ مشکی متمایز و طعم دودی و فلفلی را بگیرد. در حالی که به خودی خود از نظر شدت بسیار قوی است، لاذقیه اغلب به عنوان یک جزء چاشنی در ترکیبات انگلیسی یا بالکانی استفاده می شود.

فرآوری تنباکو با دودکش

روش Flue curing به نوع انبار مورد استفاده برای پردازش تنباکو اشاره دارد و روشی است که به طور غیرمستقیم برگها را در معرض گرما قرار می دهد که با انتقال هوای داغ، دود یا بخار از طریق لوله یا دودکش ایجاد می شود. این گرما در سراسر محفظه تابش می کند و به سرعت تنباکو را خشک می کند و به آن رنگ زرد می دهد. در هیچ نقطه ای از دودکش، تنباکو مستقیماً در معرض هر نوع آتش یا دود مانند تنباکوی پخته شده با آتش قرار نمی گیرد.

فرآیند پردازش دودکش یک کشف تصادفی بود که در قرن نوزدهم در شهرستان کاسول، کارولینای شمالی در مزرعه آبیشا اسلید، کشاورز تنباکو و سیاستمدار محلی اتفاق افتاد. یکی از کارگران اسلید در حالی که مشغول تماشای انباری از تنباکو بود به خواب رفت و آتش خاموش شد. کارگر در تلاشی مذبوحانه برای احیای شعله های آتش، کنده های ذغالی شده را از مغازه آهنگری مجاور گرفت و آنها را روی آتش های در حال خاموش شدن گذاشت (اگرچه برخی منابع ادعا می کنند که از زغال چوب استفاده شده است). استفاده ناگهانی از گرمای خشک کردن با موفقیت رطوبت را از تنباکو خارج کرد و در نتیجه برگ هایی به رنگ زرد روشن را ایجاد کرد.

در عصر امروز، انواع قدیمی تر انبارهای دودکش دیگر به سختی مورد استفاده قرار می گیرند، اگرچه برخی از آنها در امتداد ساحل شرقی حفظ شده اند. افرادی که از این روش استفاده می کردند باید شومینه هایی در بیرون انبار تعبیه کنند و تنباکو را در داخل انبار آویزان می کردند. شومینه ها دارای دودکش هایی بودند که از دیوارها و از سقف عبور می کردند و این امکان را به آنها می داد. گرما در داخل انبار جمع می شد بدون اینکه دود با برگ ها تماس پیدا کند.

به لطف پیشرفت های تکنولوژیکی و فناوری به روز، پروپان اغلب به عنوان منبع گرما استفاده می شود و انبارهای مدرن بسیار پیچیده هستند. انبارهای دودکش امروزه واقعاً پیشرفته هستند و می‌توانند با رایانه برنامه‌ریزی شوند تا دما و رطوبت را دقیقاً به شکلی که کشاورز می‌خواهد کنترل کند.

فرآیند پخت دودکش بلافاصله پس از برداشت تنباکو از مزرعه برای به حداقل رساندن آسیب یا فساد احتمالی آغاز می‌شود و در یک فرآیند سه مرحله‌ای قرار می‌گیرد که در آن تنباکو افزایش تدریجی دما را تجربه می‌کند و دمای انبار تا رسیدن به نقطه‌ای به تدریج افزایش می‌یابد. بین 100 تا 175 درجه فارنهایت وضعیت برگها در هر مرحله به دقت بررسی می شود زیرا در صورت اعمال حرارت اضافی در مرحله اشتباه، تنباکو ممکن است از بین برود. کل فرآیند معمولاً چهار تا شش روز طول می کشد و پس از آن درهای انبار باز می شود تا برگ ها رطوبت هوا را جذب کنند.

پردازش تنباکو با دودکش در مقایسه با سایر روش‌های پخت، معمولاً حاوی قند بیشتری است، نیکوتین کمتری دارد و طعم و عطر ملایم و کمی شیرینی به شما می‌دهد. تنباکوهای ویرجینیا رایج ترین گونه ای است که برای پردازش دودکش استفاده می شود. وقتی واژه ویرجینیا را می شنوید، اساساً مترادف با دودکش است و تنباکویی که از آن به عنوان تنباکوی «سبک ویرجینیا» یاد می شود، به این معنی است که آن را دودکش پردازش می کند.

انواع مختلف ویرجینیا را می توان با دستکاری دما و مدت زمانی که برگ ها در معرض فرآیند دودکش قرار می گیرند تولید کرد. به عنوان مثال، ویرجینیا روشن با دودکش شدن برگ در دمای اولیه بالاتر و سپس کاهش سریع دما ایجاد می‌شود. مدت زمان و دمایی که تنباکو در آن دودکش می شود، در نهایت بر رنگ، قدرت و طعم آن تأثیر می گذارد. هرچه برگ زردتر باشد، قند طبیعی بیشتر و نیکوتین کمتری در مقایسه با آن وجود دارد، در حالی که در برگ‌های تیره‌تر، قند بیشتری از بین رفته و در نتیجه نیکوتین مشخص‌تر می‌شود.

جمع بندی

همه این روش‌های پخت برای فرآیندهای تولید تنباکو و آنچه در نهایت به ترکیبات محبوب ما تبدیل می‌شوند، ضروری هستند. این فرآیندها به تدریج در طول قرن ها تکامل یافته اند و به طور مداوم از طریق آزمون و خطا و همچنین افزایش درک از برگ و رویکرد علمی اصلاح و بهبود یافته اند. هر روش نتایج متفاوتی را به همراه دارد و به سیگاری‌ها و پیپ کش ها اجازه می‌دهد بر اساس روشی که تنباکو پردازش شده از آن لذت ببرند و ترکیبات مشابهی پیدا کنند.

مطالب مرتبط:

• فرم های مختلف پیپ
• لوازم جانبی پیپ شامل چه چیزهایی است

راهنمای کامل خرید قهوه بوروندی: تاریخچه، مناطق قهوه خیز، انواع طعم ها

حتی اگر یک قهوه خور با تجربه باشید، ممکن است اطلاعات زیادی در مورد قهوه بوروندی نداشته باشید. جمهوری بوروندی یک کشور آفریقایی کوچک است که بین رواندا و تانزانیا در بخش شرقی و مرکزی این قاره قرار گرفته است. رواندا و تانزانیا هر دو به عنوان تولید کننده قهوه شناخته شده هستند و هر کدام چندین برابر بیشتر از بوروندی در سال قهوه تولید می کنند. جمهوری بوروندی علیرغم حجم تولید کمتر، در دنیای قهوه تخصصی شناخته شده است. دانه های بوروندی چیزهای زیادی برای ارائه دارند و دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند که سایر قهوه های آفریقایی فاقد آن هستند. اگر کنجکاو هستید که چه چیزی قهوه بوروندی را متمایز می کند و چه چیزی باعث جذابیت روزافزون آن می شود، به خواندن این مطلب ادامه دهید.

کشور بوروندی

بوروندی با نام رسمی جمهوری بوروندی کشوری محصور در خشکی در مرکز آفریقا است. پایتخت آن گیتگا و بزرگ‌ترین شهر آن بوجومبورا است. بوروندی کشوری است کوچک در منطقه دریاچه‌های بزرگ که از شمال با رواندا و از باختر با جمهوری دموکراتیک کنگو و از جنوب و خاور با تانزانیا مرز مشترک دارد. جمعیت بوروندی ۱۱٬۸۹۱٬۰۰۰ نفر است و زبان‌های رسمی این کشور فرانسوی و انگلیسی هستند. واحد پول این کشور فرانک بوروندی نام دارد. ۸۵ درصد از جمعیت این کشور از قوم هوتو و ۱۴ درصد توتسی هستند. درصد مسیحیان در بوروندی بین ۸۰ تا ۹۰ درصد جمعیت برآورد می‌شود که حدود ۶۵ درصد از آن‌ها کاتولیک رومی هستند. ۵ درصد جمعیت نیز به باورهای بومی اعتقاد دارند و بین ۲ تا ۵ درصد نیز مسلمانند که بیشتر در شهرهای اصلی زندگی می‌کنند.

بوروندی در سال ۱۹۶۲ به استقلال دست یافت. نظام سیاسی این کشور در ابتدا سلطنتی بود، اما مجموعه‌ای از ترورها، کودتاها و وضعیت کلی ناامنی منطقه‌ای به برپایی جمهوری و نظام تک‌حزبی در این کشور در سال ۱۹۶۶ انجامید. کشمکش‌های پاک‌سازی قومی و در نهایت دو جنگ داخلی و نسل‌کشی‌ها در دهه ۱۹۷۰ و دوباره در دهه ۱۹۹۰، مانع توسعه اقتصادی و اجتماعی کشور شد و این کشور را در سطح یکی از فقیرترین کشورهای جهان نگاه داشت.

تاریخچه قهوه بوروندی

تولید قهوه در بوروندی در دهه 1930 پس از معرفی قهوه عربیکا توسط مستعمرات بلژیکی به این منطقه آغاز شد. عربیکا هنوز بیشترین قهوه‌ای را تشکیل می‌دهد که در بوروندی رشد می‌کند و به عنوان کشوری که قهوه را با کیفیت بالا تولید می‌کند شهرت یافته است.

آب و هوا و محیط زیست بوروندی آن را برای کشت قهوه ایده آل کرده است، و این واقعیتی غیرقابل تعجب، با توجه به نزدیکی آن به سایر کشورهای برجسته تولید کننده قهوه در آفریقا است. قهوه در آب و هوای گرم و مرطوب رشد می کند و خاک غنی از نیتروژن و ارتفاعات را دوست دارد. کشور بوروندی به عنوان یک امتیاز، ترکیب این گزینه ها را در مناطق بزرگ در ارتفاعات بالا را دارد که در آن خاک آتشفشانی یک نوع خاک به ویژه غنی از نیتروژن فراوان است.

ممکن است تعجب آور باشد که بوروندی با توجه به اینکه آب و هوای آن برای کشاورزی قهوه عالی است، خیلی شناخته شده نیست. اگرچه صادرات بوروندی در مقایسه با سایر غول‌های قهوه آفریقا مانند کنیا و اتیوپی ناچیز است، اما به اندازه‌ای است که آن را در رتبه بیست و نهمین کشور تولیدکننده قهوه در جهان قرار دهد.

بوروندی از نظر جغرافیایی کشوری نسبتاً کوچک است و تا سال 2019 فقط حدود 11.5 میلیون نفر جمعیت داشت. با این وجود، تخمین زده می شود که 800000 تا 1000000 خانواده در صنعت قهوه کار می کنند که کسری شگفت انگیز از کل جمعیت است.

مناطق کشت قهوه بوروندی

بوروندی دارای پنج منطقه اصلی تولید قهوه است: Buyenzi، Kirimiro، Mumirwa، Bweru و Bugesera. این بدان معنا نیست که قهوه را در خارج از این مناطق پیدا نخواهید کرد. بلکه این مناطق بزرگترین و رایج ترین آنها هستند، و همچنین با محصولات با کیفیت خود شناخته شده اند.

Buyenzi: این منطقه بزرگی در شمال بوروندی و در همسایگی رواندا است. و منطقه اصلی تولید قهوه است، همچنین بسیاری از محصولات با کیفیت بالا را در اینجا خواهید یافت. دو منطقه خاص وجود دارد که شایسته ذکر در بوینزی هستند: Kayanza و Ngozi.

Kayanza: آب و هوای این منطقه معتدل است و میانگین دمای سالیانه آن 18 درجه سانتیگراد است، در حالی که بیشتر مزارع قهوه بین 1700 تا 2000 متر در ثانیه هستند. بیشترین بارندگی را در آوریل دارد، و در ماه جولای خشک تر است. همه این شرایط ترکیب شده و قهوه ای را به وجود می آورند که به خاطر اسیدیته بالا و نت های سیتریک آن معروف است. در سال 2015، قهوه Kayanza امتیاز 91.09 را در Cup of Excellence کسب کرد.

Ngozi: این منطقه در شمال شرقی بوروندی قرار دارد و ارتفاعی مشابه به Kayanza دارد. در حالی که قهوه کمتری نسبت به Kayanza تولید می کند، پتانسیل این منطقه کیفیت عالی را نیز نشان می دهد. در سال 2015، قهوه Ngozi در Cup of Excellence امتیاز 88.92 را به دست آورد، در حالی که چندین قهوه دیگر امتیاز بالای 85 را کسب کردند.

Kirundo, Bugesera: این منطقه در شمال شرقی بوروندی در بازده کم قهوه تولید می کند. با این حال، دانه قهوه اش دارای پتانسیل با کیفیت بالا است. بیشتر مزارع بین 1400 تا 1700 متر در لیتر ارتفاع دارند و در سال 2015 یک قهوه از این منطقه امتیاز 86.62 را در Cup of Excellence کسب کرد.

Muyinga, Bweru: در شمال شرقی بوروندی، مویینگا با تانزانیا هم مرز است. قهوه به طور متوسط 1800 متر در ثانیه رشد می کند. و این منطقه دارای شرایط معمولی بوروندی است: آب و هوای معتدل، خاک آتشفشانی، و بارندگی سالانه حدود 1300 میلی متراست.

Gitega, Kirimiro: این منطقه مرکز بوروندی است و یک منطقه کوهستانی با دمای متوسط بین 12 تا 18 درجه سانتیگراد است. میزان بارندگی اش کمتر از سایر نقاط بوروندی است که حدودا 1100 میلی متر در سال است. علاوه بر قهوه برنده Cup of Excellence، شما همچنین یک آزمایشگاه قهوه مسئول تست کیفیت صادرات را در اینجا خواهید یافت.

Bubanza, Mumirwa: این استان شمالی با رواندا و جمهوری دموکراتیک کنگو هم مرز است. ارتفاع از سطح دریا بین 1100 تا 2000 متر در سطح زمین با بارندگی سالانه 1100 میلی متر است. دما نسبتاً ثابت است و بین 18 تا 22 درجه سانتیگراد حفظ می شود.

فرآوری قهوه بوروندی

تولید کنندگان در بوروندی معمولا قهوه های خود را به یکی از دو روش زیر پردازش می کنند:

• فرآیند شسته / مرطوب
• فرآیند طبیعی / خشک شده در آفتاب

بین دو روش فرآوری، پردازش شستشو در بوروندی رایج‌تر است. این به معنای استفاده از آب برای حذف همه چیز از گیلاس قهوه است تا زمانی که فقط دانه (در مورد ما دانه واقعی قهوه) باقی بماند. سپس قهوه را قبل از خشک شدن برای مدت معینی تخمیر می کنند. پردازش به این روش نه تنها به دانه‌های قهوه اجازه می‌دهد تا یکنواخت شوند، بلکه باعث می‌شود قهوه‌هایی با طعم تمیز و نوشیدنی لذت‌بخش نیز تولید شوند.

اگرچه به اندازه قهوه های شسته شده رایج نیست، مزارع بیشتری شروع به تولید قهوه های فرآوری شده طبیعی کرده اند. تولیدکنندگان پس از برداشت، گیلاس ها را به مدت چند روز در زیر آفتاب خشک می کنند. این باعث می شود دانه قهوه تخمیر شود (در حالی که هنوز داخل گیلاس است) و قند بیشتری را از خود میوه جذب کند.

قهوه های فرآوری شده طبیعی می توانند طعم سنگین و میوه ای بیشتری نسبت به قهوه های شسته شده خود داشته باشند. اما این پردازش می تواند ناسازگار باشد زیرا هم کیفیت و هم طعم دانه های قهوه یکنواخت نیستند. این نتیجه تخمیر بیش از حد برخی از گیلاس ها در فرآیند خشک شدن است.

انواع طعم قهوه بوروندی

قهوه بوروندی ویژگی های بسیاری با دیگر قهوه های آفریقایی دارد. به لطف ارتفاعات بالا، قهوه بوروندی میوه‌ای و روشن با مرکبات، نت‌های گل‌ها و حتی عسل و آناناس است. برخی از دانه ها دارای نت های زغال اخته و نکات ظریفی از میوه شور هستند که طعم منحصر به فردی به قهوه بوروندی می دهد.

طعم همه قهوه بوروندی یکسان نیست و برخی از تغییرات طعم بخاطر این است که در ارتفاعات مختلف رشد می‌کنند. بالاترین ارتفاعات میوه ای ترین قهوه را تولید می کند، و اما دانه هایی که در ارتفاعات پایین تر رشد می کنند اغلب طعم شکلاتی و مغزی بیشتری دارند.

بیشترین قهوه ای که در بوروندی کشت می شود عربیکا است، اما مناطقی وجود دارند که در پرورش دانه های روبوستا نیز تخصص دارند. ما دانه های عربیکا را به طور کلی ترجیح می دهیم، اما قهوه آفریقایی را حتی بیشتر از آن. قهوه عربیکا قوی تر و تلخ تر است و دانه بهتری دارد و با طعم های لطیف میدرخشد.

مطالب مرتبط:

• همه چیز درباره قهوه کامرون
• همه چیز درباره قهوه تایلند

تاریخچه سیگار برگ Villiger

سیزده دهه گذشته تغییرات زیادی را برای تولید کننده سیگار برگ به وجود آورده است که زمانی در یک خانه مجردی در یک شهر کوچک سوئیس کار می کرد. با این حال، چیزی که تغییر نکرده است، تعهد VILLIGER به تولید بهترین سیگار برگ برای مشتریانش است. در اینجا مقداری از آنچه باید در مورد تاریخچه جذاب و الهام بخش VILLIGER بدانید آورده شده است.

برای دیدن انواع سیگار برگ ویلیگر آدیشا کلیک کن

آغاز کار VILLIGER

شرکت VILLIGER نه به عنوان برند بین المللی تنباکو که امروز شناخته می شود، بلکه به عنوان یک تجارت کوچک که توسط ژان ویلیگر و همسرش لوئیز اداره می شد، شروع به کار کرد. ویلیگرها در خانه خود در Pfeffikon سوئیس سیگار تولید می کردند. در آن زمان، هیچ یک از این زوج موسس نمی توانستند موفقیت عظیمی را که شرکتی که آنها تأسیس کردند، روزی در بازار بین المللی تنباکو پیدا کند، پیش بینی کنند.

ژان ویلیگر در سال 1902 درگذشت و لوئیز شرکت را تا سال 1918 اداره کرد. در آن زمان، دو پسر ژان و لوئیز، هانس و مکس، رئیس دوگانه VILLIGER شدند. برای بیش از 30 سال، این دو برادر شرکت سیگارسازی را که والدینشان در یک دوره رشد قابل توجه تأسیس کرده بودند، رهبری کردند. VILLIGER در پایان دوران مدیریت خود، برندی شناخته شده در سراسر اروپا بود، نه فقط در سوئیس.

هاینریش ویلیگر در حال کاوش در افق های جدید 

مرحله بعدی تاریخ VILLIGER در سال 1951 آغاز شد، زمانی که هاینریش ویلیگر رهبر جدید شرکت شد. به زودی پس از به دست گرفتن کنترل، هاینریش تصمیم گرفت که استفاده از تنباکوی کوبایی را در سیگار برگ VILLIGER، یکی از مهمترین نقاط عطف در تاریخ شرکت، آغاز کند. در کمتر از 20 سال، برند VILLIGER در سراسر جهان مشهور شد. در سال 1964، VILLIGER حتی در نمایشگاه جهانی نیویورک ظاهر شد که یک دستاورد برجسته در تاریخ این برند بود.

از این پلتفرم موفقیت موجود، هاینریش ویلیگر به پیشبرد شرکت خود به سمت موفقیت بیشتر ادامه خواهد داد. در اواخر دهه 1970، VILLIGER اسپانسر تیم مسابقه فرمول یک خود شد. در طول دهه های 1990، 2000 و 2010، این شرکت فعالیت های خود را در اندونزی، آمریکای شمالی، فرانسه و برزیل گسترش داد تا به بازار جهانی سیگار برگ خدمت کند.

امروزه VILLIGER هنوز در اختیار Heinrich VILLIGER است، مردی که آن را در بیش از شش دهه تاریخ و توسعه هدایت کرده است. VILLIGER علاوه بر اینکه هنوز یک تجارت خانوادگی است، هنوز در Pfeffikon مستقر است، جایی که ژان و لوئیز ویلیگر بیش از یک قرن پیش شروع به پیچیدن دستی سیگار در خانه خود کردند. صنعت سیگار در حال حاضر رقابتی تر از همیشه است، اما برند VILLIGER پس از 130 سال در تجارت همچنان قوی است. بیش از آن، VILLIGER برای محصولات تنباکوی ممتاز خود مشهور شده است.

برای دیدن انواع سیگار برگ آدیشا کلیک کن

سیگار برگ VILLIGER's 130 Anniversary Limited Edition

برای جشن گرفتن این تاریخ قابل توجه، VILLIGER یک پیشنهاد سیگار مخصوص یک بار مصرف ایجاد کرده است. این سیگار برگ ویژه 130 سالگی از 100 درصد تنباکو برزیلی ساخته شده است که مورد علاقه خاص هاینریش ویلیگر است. هر جعبه 13 سیگار برگ دارای طرح ویژه سالگرد است که شامل پرتره هاینریش است. این سیگار برگها، که مشخصه تنباکوی برزیلی است، دارای طعمی قوی و غنی از مشک و چرم است و در عین حال شیرینی سبک و متمایز را حفظ می کند. اگر یک خبره هستید، مطمئناً این سیگارها لذت زیادی را برای شما به ارمغان خواهند آورد.

130 سالگرد VILLIGER فرصتی برای جشن گرفتن با لذت غنی است که فقط یک سیگار عالی ارائه می دهد. سیگار VILLIGER مورد علاقه خود یا جعبه ای از نسخه های ویژه سالگرد را بردارید و با VILLIGER در بزرگداشت گذشته همراه شوید و در عین حال جسورانه و با هیجان به آینده نگاه کنید.

هاینریش ویلیگر: زندگی ای که وقف تنباکو شد

هاینریش ویلیگر پس از فارغ التحصیلی از دبیرستان در ابتدا می خواست آلمانی بخواند. در عوض، او در سن 20 سالگی به تجارت خانوادگی پیوست و زندگی خود را وقف تنباکو کرد و موفقیت VILLIGER Söhne را در نسل سوم تا به امروز ادامه داد. این موفقیت اکنون توسط حدود 1700 کارمند در سراسر جهان شکل گرفته است و توتون و سیگار برگ VILLIGER به بیش از 100 کشور صادر می شود. چندین تصمیم حیاتی به طور قاطع بر تاریخ جذاب VILLIGER Söhne تأثیر گذاشت.

مواد لازم برای موفقیت

دستور VILLIGER برای موفقیت همیشه بر پنج نکته کلیدی استوار بوده است:

• طرز فکر کارآفرینی
• سنت طولانی
• نوآوری
• کیفیت
• تنوع سیگار برگ

با این حال، اطمینان از کیفیت سیگار و سیگار برگ این شرکت به همان اندازه مهم بود که تاسیس 5th AVENUE PRODUCTS TRADING GmbH (1989) و INTERTABAK AG (1995) که تضمین کرد VILLIGER توزیع کننده رسمی انحصاری سیگار کوبایی در آلمان و اتریش باشد. در لهستان و سوئیس امروزه بسیاری از علاقه مندان به دخانیات با شنیدن نام "VILLIGER ORIGINAL-KRUMME" به یاد VILLIGER می افتند. با این حال، این سیگار در ابتدا توسط VILLIGER ساخته نشد. این گنجینه ملی سوئیس تنها از سال 1988 توسط VILLIGER تولید و توزیع شده است  و همه چیز پس از خرید کارخانه سیگار برگ "Helmut Eichenberger" آغاز شد.

زندگی جدید

از طرف دیگر VILLIGER KIEL یکی از شناخته شده ترین محصولات VILLIGER در جهان است که توسط VILLIGER ساخته شده است. در سال 1907، لوئیز ویلیگر از اینکه تکه‌های شل شده تنباکو به دهانش می‌رفت، درست زمانی که در حال لذت بردن از سیگار بود، شکایت کرد. مادربزرگ هاینریش ویلیگر برای پرداختن به روش غیربهداشتی بیرون ریختن این تکه‌های تنباکو، اولین کسی بود که سیگار برگ‌هایی را با دهانی ساخته بود که ابتدا از غاز ساخته می‌شد.

بین جنگ های جهانی، تولید این سیگارهای KIEL متوقف شده بود تا اینکه هاینریش ویلیگر آن را در دهه 1950 احیا کرد. با این حال، امروزه از دهانی های پلاستیکی استفاده می‌شود و مشتری VILLIGER KIEL را با چاقوی ارتش سوئیس مقایسه می‌کند. از این گذشته، سیگار برگ VILLIGER ممتاز ساخته شده از تنباکوی اندونزیایی نیز به سراسر جهان صادر می شود. در واقع، یکی از مشهورترین سلبریتی‌هایی که سیگار VILLIGER KIEL می‌کشید، الویس پریسلی، پادشاه راک اند رول بود که در طول مدت حضورش در ارتش ایالات متحده به مدت دو سال در آلمان مستقر بود.

توسط خود هاینریش ساخته شد

هاینریش ویلیگر پس از فارغ التحصیلی از دبیرستان به جای تحصیل آلمانی به تجارت خانوادگی پیوست، تجارت سیگار برگ را از پایه آموخت. بنابراین، تصادفی نیست که حامی 92 ساله اکنون سیگاری را به مناسبت 120 سالگرد تأسیس شرکتی که خودش ساخته است، راه اندازی کرد. VILLIGER 1888 همچنین اولین سیگار دست ساز درجه یک بود که نام VILLIGER را یدک می کشید. این سیگار پس از سالگرد تاسیس Villiger نامگذاری شده است و با دود پیچیده و متعادلی برای دوستداران سیگارهای با قدرت متوسط متشکل از تنباکو از بهترین مناطق شگفت انگیز است. VILLIGER 1888 مطمئناً حتی برجسته ترین سلیقه ها را نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر ظاهری نیز برآورده می کند. مجموعه نوآورانه و گسترده VILLIGER همچنین شامل سایر خلاقیت های Heinrich Villiger است.

جوایز مهم

اگر به تمام کارهایی که هاینریش ویلیگر برای شرکت VILLIGER و صنعت جهانی تنباکو و سیگار در طول 70 سال خدمت خود به دخانیات انجام داده است نگاه کنید، تعجب آور نیست که او با دو تا از معتبرترین جوایز در دنیای سیگار برگ مفتخر شده باشد. او در سال 1998 برنده جایزه «مرد سال هابانوس» در جشنواره دل هابانو در کوبا شد. هاینریش ویلیگر تقریبا 100 بار از جزیره تنباکو دیدن کرده است. در مصاحبه ای که در www.heinrichvilliger.ch منتشر شد، حامی سیگار برگ ظاهر چشمگیر فیدل کاسترو رئیس جمهور سابق کوبا در یکی از جشنواره سالانه هابانو را بازگو می کند.
هاینریش ویلیگر در سال 2020 به پاس سهم عظیم خود در صنعت تنباکو، جایزه رئیس هوگو را از مجله معتبر تجارت دخانیات ایالات متحده دریافت کرد. این مجله بیان کرد که هاینریش ویلیگر در سازگاری شرکتش با تقاضاهای در حال تغییر بازار جهانی دخانیات هم انعطاف پذیر و هم نوآور بوده است. هاینریش ویلیگر در اوایل سال 2009 برای کارهای بزرگش در حوزه دخانیات شناخته شد، زمانی که مجله بین‌المللی سیگار از او با «جایزه سیگار برای یک عمر دستاورد» تقدیر کرد.

زباله های الکترونیکی

در حالی که هاینریش ویلیگر سیگارهای برگ را در سال 2019 روانه بازار کرد، سیگارهای الکترونیکی موضوع داغی بودند. به گفته وی، آنها زباله های الکترونیکی هستند. علاوه بر این، او یک داروساز نیست که آب را در قوطی بفروشد. با توجه به انتخاب زیاد سیگارهای ممتاز VILLIGER، که برخی از آنها را خودش ساخته است، انتخاب یک سیگار واقعاً دشوار است. با این حال، پیرمرد 92 ساله ترجیح می دهد یکی از سیگارهای برزیلی Villiger را بکشد. در واقع، او متوجه می شود که آنها از نظر طعم کمی بهتر از سیگار برگ هاوانای کوبا هستند.

مطالب مرتبط:

• تست کردن سیگار برگ: رتروهال چیست؟
• تاریخچه توتون پیپ مک بارن

• منبع: villigercigars

راهنمای کامل خرید قهوه کامرون: تاریخچه، مناطق قهوه خیز، انواع طعم ها

تولید قهوه برای اقتصاد کامرون بسیار مهم است این محصول به طور گسترده در این کشور کشت می‌شود، دانه های روبوستا در نواحی ساحلی و عربیکا در ارتفاعات غربی رایج‌تر است. دو نوع عربیکا در کامرون کشت می شود که به اسم های جاوا و جامائیکا هستند که تنها جاوا در برابر آفاتی مانند بیماری توت قهوه و زنگ مقاوم است. در سال 2014، کامرون در رتبه سی و یکمین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان قرار گرفت. کامرون به دلیل موقعیتی که در مرکز قاره دارد، دارای سطح چشمگیر تنوع زیستی و آب و هوای بسیار متفاوت در بخش‌های مختلف این کشور است. قهوه کامرون با تعداد زیادی از مناطق رشد متنوع پیروی می کند. مزارع قهوه در امتداد ساحل عمدتاً روبوستا را پرورش می دهند، در حالی که عربیکا گونه اصلی در مناطق کوهستانی مرتفع است.

کشور کامرون

کامِرون با نام رسمی جمهوری کامِرون کشوری است در باختر آفریقا که از باختر با نیجریه و از خاور با چاد و جمهوری آفریقای مرکزی و از جنوب با جمهوری کنگو، گابن و گینهٔ استوایی همسایه است و همچنین از باختر به اقیانوس اطلس پیوند می‌خورد. پایتخت کامرون یائونده است. جمعیت این کشور در حدود ۲۶٬۵۴۶٬۰۰۰ نفر[۵] و زبان‌های رسمی آن فرانسوی و انگلیسی است. واحد پول این کشور فرانک آفریقای مرکزی است. یائونده پایتخت کشور، ۱٬۸۰۰٬۰۰۰ نفر جمعیت دارد اما بزرگ‌ترین شهر کامرون دوالا با ۱٬۹۰۶٬۰۰۰ نفر جمعیت است. در کامرون در حدود ۲۰۰ گروه زبانی مختلف زندگی می‌کنند.

کامرون در سال ۱۸۸۴ مستعمره آلمان شد. پس از جنگ جهانی اول منطقه کامرون میان فرانسه و بریتانیا تقسیم شد. بخش تحت کنترل فرانسه در تاریخ ۱ ژانویه ۱۹۶۰ از این کشور مستقل شده و جمهوری کامرون نام گرفت و بخش جنوبی که در کنترل بریتانیا بود در سال ۱۹۶۱ به جمهوری کامرون پیوست.کامرون در مقایسه با دیگر کشورهای آفریقایی از ثبات اقتصادی و اجتماعی نسبی برخوردار است. این امر باعث شده تا کشاورزی، راه‌سازی، راه‌آهن، و صنایع بزرگ نفت و چوب پیشرفت داشته باشد. با این وجود بخش بزرگی از شهروندان این کشور هم‌چنان در فقر به‌سر می‌برند. قدرت در این کشور از سال ۱۹۸۲ در دست پل بیا، رئیس‌جمهور تمامیت‌خواه کشور است که با حزب جنبش دموکراتیک خلق خود حکومت می‌کند.

تاریخچه قهوه کامرون

کشت قهوه در کامرون به سال 1884 در دوران استعمار آلمان برمی گردد. آلمانی ها برای باز کردن باغ های آزمایشی در ویکتوریا، ابولووا، انکونگسامبا و دشانگ رفتند. کشاورزی قهوه بعداً به مناطق داخلی تا یوکادوما، ابونگ-مبانگ، دومه، لومیه و آکونولینگا گسترش یافت. در حدود سال 1927، گیاه قهوه راه خود را به منطقه غرب پیدا کرد. تا سال 1928، 200000 نهال قهوه در دشانگ کاشته شد. در سال 1929، توسعه کشاورزی قهوه در کامرون به لطف رنه کوست، مهندس کشاورزی فرانسوی که به ریاست ایستگاه کشاورزی دشانگ منصوب شد، بود. سطح بالایی از تولید در سال 1990 وجود داشت که منجر به صادرات رکورد 156000 تن شد. کامرون در رتبه بندی جهانی در رده دوازدهم قرار گرفت. زمانی که تولید کاهش یافت، به سیاست های دولت و بحران اقتصادی جهانی نسبت داده شد. دولت از کارشناسان برزیلی برای پیشنهاد راه حل ها کمک گرفت و همچنین 750 میلیون FCFA - حدود 1.5 میلیون دلار آمریکا برای یک دوره پنج ساله به عنوان بسته امدادی سرمایه گذاری کرده است.

مناطق کشت قهوه کامرون

قهوه در هفت منطقه کامرون کشت می شود. غرب، شمال غرب، ساحل، جنوب غرب، جنوب، مرکز و منطقه شرق. بامیلیکه و باماون نواحی فلات مرتفعی هستند که مزارع عربیکا در آنها واقع شده است. روبوستا که محصول غالب کشور است، در ارتفاعات میانی در منطقه غربی و نیز تا حدودی در آبانگ امبانگ می روید. عربیکا و روبوستا تا حدی در داخل کشور فرآوری می شوند. تولید قهوه کامرون تحت مسئولیت وزارتخانه های کشاورزی و توسعه روستایی (MINADER) و وزارت تحقیقات علمی و نوآوری (MINRESI) قرار دارد. تحت این وزارتخانه ها پروژه های مختلفی برای تقویت تولید قهوه وجود دارد. طبق آمار سازمان ملل متحد فائو، تولید قهوه در سال 2013، 41800 تن در مساحت 212000 هکتار و (520000 هکتار) با میزان عملکرد 1.972 هکتار بود. در طول سال 2007-2008، بیش از 40 درصد از کل صادرات قهوه سبز به ایتالیا بود. قهوه روبوستا به بلژیک، پرتغال و فرانسه صادر شد. در همین مدت 70 درصد صادرات عربیکا به آلمان بوده است. قهوه عربیکا به ایالات متحده، ایتالیا و بلژیک نیز صادر شد.

بر اساس استراتژی توسعه بخش قهوه برای سال‌های 2010-2015، تولید 125000 تن شامل 25000 تن عربیکا و 100000 تن روبوستا در نظر گرفته شد. هدف این صادرات 80000 تن (15000 تن عربیکا و 65000 تن روبوستا) بود. مصرف داخلی 10000 تن قهوه سبز سنجیده شد.

فرآوری قهوه کامرون و افزایش تولید عربیکا

پس از اینکه گیلاس قهوه با چیدن دستی برداشت می شود و سپس پالپ زدایی می شود، تفاله توت قهوه با خاک اطراف بوته های قهوه مخلوط می شود تا مواد مغذی خاک را تکمیل کند. همانطور که کامرون به بهبود روش های کشت و فرآوری خود ادامه می دهد، مقدار فزاینده ای از بهترین قهوه عربیکا از این منطقه بدست می آید که بیشتر به خاطر قهوه هایی مانند کنیا، تانزانیا و قهوه اتیوپی شناخته شده است.

قهوه خاص کامرون

جواهر تاج قهوه کامرون از منطقه کوچکی در استان شمال غربی به نام بویو می آید. قهوه بویو معمولاً در دسته های کوچک در ارتفاعات بیش از 5000 فوت و در غنی ترین خاک ممکن رشد می کند. بسیاری از مزارع در منطقه بویو قهوه را فقط به صورت دستی پردازش می‌کنند و دسته‌های تخصصی کوچکی تولید می‌کنند که کیفیت بسیار بالایی دارند و به همان اندازه قیمت بالایی دارند.

قهوه‌ای که در منطقه بویو کشت می‌شود، خاص است و برخلاف سایر قهوه‌های کامرون یا هر جای دیگر، برای این موضوع. توصیه می‌کنیم اگر می‌توانید این قهوه را پیدا کنید، به شما هشدار داده می شود ارزان نخواهد بود. با این حال، برای تجربه چیزی منحصر به فرد و خاص که فقط از کامرون می توانید آن را دریافت کنید، ارزش هزینه بیشتر را دارد.

جمع بندی 

در میان کشورهای تولیدکننده قهوه، خیلی‌ها به کامرون فکر نمی‌کنند. در مقایسه با سایر کشورهای آفریقایی مانند کنیا و اتیوپی، تولید قهوه کامرون چندان چشمگیر نیست، بنابراین ما درک می کنیم که چرا  ممکن است نادیده گرفته شود، با این حال، نادیده گرفتن کامرون به طور کلی اشتباه است زیرا کامرون دانه های قهوه باکیفیت تولید می کنند که نمونه های عالی از قهوه تخصصی مدرن هستند.

توصیه اصلی که باید بدانید اگر به دنبال امتحان قهوه کامرون هستید این است که به دنبال قهوه از منطقه بویو در استان شمال غربی باشید. قهوه Boyo در ارتفاعات بالا در خاک غنی و آتشفشانی رشد می کند و تجربه قهوه ای را ارائه می دهد که در هیچ جای دیگری نخواهید یافت.

مطالب مرتبط:

• همه چیز درباره قهوه تایلند
• همه چیز درباره قهوه فیلیپین

• منبع: wikipedia

چوب سیگار - از گذشته تا امروز

این روزها سیگار کشیدن به عنوان یک عادت منزجر کننده و خطرناک به حساب می آید که باید از آن اجتناب کرد. در واقع، حتی دولت ها چندین دهه تلاش کرده اند تا شهروندان را متقاعد کنند که این عادت را ترک کنند یا از ابتدا آن را شروع نکنند. به طور مشابه، شرکت‌های خصوصی، مانند انجمن سرطان ، همه به دنبال این هستند که سیگار کشیدن را به گذشته تبدیل کنند. اما یک قرن پیش، همه چیز به طور قابل توجهی متفاوت بود.

همانطور که گاردین گزارش می دهد، تقریباً هر آقا یا خانم محترمی سیگار می کشید، و تا سال 1950، نیمی از جمعیت جهان صنعتی به سیگار های سرطانی علاقه داشتند. به گفته مجله Working Nurse، قبل از اینکه در مورد خطرات سیگار کشیدن برای سلامتی بدانیم، حتی پزشکان هم سیگار می‌کشیدند، گاهی اوقات در اتاق عمل.

برای دیدن انوع توتون سیگار پیچ کلیک کن

برای مدتی بهترین اکسسوری برای یک زن (و گاهی اوقات یک مرد) که سیگار می کشید، چوب سیگار بود. با این حال، درست در همان زمانی که کاهش محبوبیت سیگار شروع شد، به همین ترتیب، استفاده از چوب سیگار نیز کاهش یافت. امروزه، چوب سیگارها هنوز هم به فروش می رسند، اما بیشتر به عنوان اکسسوری یا قطعات هنری.

کاربری چوب سیگار زمانی که فقط یک اکسسوری نبود

هنگامی که زنان شروع به کشیدن سیگار کردند، به سرعت متوجه شدند که سیگار کشیدن آنها را با مشکلاتی مواجه می کند که مردان در هنگام کشیدن سیگار مجبور به مقابله با آن نبودند. همانطور که مجله The Lady Smokes اشاره می کند، چوب سیگارها به این دلیل محبوب شدند که بسیاری از این مشکلات را حل می کردند. به طور خاص، مردان ژاکت می پوشیدند، در حالی که زنان این کار را نمی کردند، و ژاکت از ریختن خاکستر بر روی لباس هایشان جلوگیری می کرد. علاوه بر این، کلاه‌های زنانه لبه‌های پهن‌تری نسبت به مردان داشتند و دود در زیر لبه‌ها و در چشم آنها جمع می‌شد. نگه داشتن سیگار چند اینچ دورتر این مشکل را نیز حل می کرد.

این دستگاه ها مزایای دیگری را نیز ارائه کردند که فقط به زنان محدود نمی شد. به عنوان مثال، از افتادن تکه‌های توتون به دهان فرد سیگاری جلوگیری می‌کردند، تکه‌هایی از فیلتر کاغذی به لب‌های کاربر نمی چسبد، و دود را خنک و کمی ملایم می‌کردند. علاوه بر این، آنها از ایجاد لکه نیکوتین در نوک انگشتان جلوگیری کردند. به این دلایل و دلایل دیگر، برخی از مردان نیز از آنها استفاده می کردند.

برای دیدن چوب سیگار Chacom کلیک کن 

چوب سیگار یک اکسسوری کاربردی بود و چندین هدف را انجام می داد:

• استفاده اولیه برای جلوگیری از ریختن خاکستر بر روی لباس زنان بود، به خصوص که زنان کت سیگار نمی پوشیدند. به همین دلیل است که لباس‌های بلندتر برای مناسبت‌های رسمی‌تر، که معمولاً کدهای لباس پیچیده‌تری داشتند، استفاده می‌شدند.
• دود جریان جانبی را دورتر از چشمان سیگاری و از زیر کلاه خانم که اغلب لبه آن از کلاه مردانه بازتر بود خارج می کرد.
• به جلوگیری از رنگ آمیزی نیکوتین انگشتان دست و دستکش کمک کرد.
• کاهش لک شدن دندان ها.
• از چسبیدن و پاره شدن کاغذ سیگار نازک به لب های فرد سیگاری جلوگیری کرد.
• دود استنشاق شده خنک و ملایم شد.
• دارندگان گاهی اوقات فیلتر را به دلیل طعم و مزه و بعداً به دلایل سلامتی می پوشانند.
• قبل از ظهور سیگارهای فیلتر شده در دهه 1960، نگهدارنده آن همچنین تکه های تنباکو را از دهان فرد سیگاری دور نگه می داشت.

صنعتی شدن سیگار

به گفته شورای سرطان نیو ساوت ولز، اروپایی‌ها پس از بورس کلمبیا ایده استفاده از تنباکو را قبول کردند و به زودی مردان ، و فقط مردان، سیگار می‌کشیدند. در طول این مدت، استفاده از دخانیات توسط یک زن کاملاً بی سابقه بود، نه به دلیل آگاهی ما از خطرات ناشی از مصرف دخانیات برای سلامتی زنان، بلکه به دلیل انگ های اجتماعی. در واقع، زنانی که از تنباکو استفاده می‌کردند، عمدتاً به‌عنوان زنان ناسالم دیده می‌شدند.

در اواسط قرن نوزدهم، صنعت تنباکو ماشین‌هایی ایجاد کرد که می‌توانستند به سرعت سیگار تولید کنند، در مقایسه با فرآیند پر زحمت و پرزحمت کشیدن سیگارهای دستی. این امر بازار جدیدی را برای محصولات تنباکو باز کرد، اگرچه چند دهه طول کشید تا انگ اجتماعی زنان مصرف کننده تنباکو از بین برود و برای تحقق این امر کمک صنعت دخانیات لازم بود.

بازاریابی سیگار برای زنان

این ایده که زنان نباید سیگار بکشند، چنان در آگاهی عمومی جا افتاده بود که در آغاز قرن بیستم، برخی شهرها حتی قوانینی علیه آن داشتند. قابل ذکر است، یک زن در سال 1908 در شهر نیویورک به دلیل سیگار کشیدن در ملاء عام دستگیر شد. پس از جنگ جهانی اول، برخی از موانع بین مردان و زنان شروع به فرو ریختن کردند. به عنوان مثال، زنان شروع به پوشیدن شلوار، ورزش کردن و کوتاه کردن موهای خود کردند. و صنعت تنباکو نشانه‌های دلاری را در این روند اجتماعی مشاهده کرد: آنها زنان و مردان را متقاعد کردند که سیگار کشیدن درست است.

همانطور که Thuth Initiative گزارش می دهد، این صنعت به دنبال بازاریابی سیگار برای زنانی با رها کردن بی پروا بود و اغلب بازاریابی آنها را با مفهوم رهایی و کمک به زنان گره می زد. به عنوان مثال، در اوایل دهه 1920، لاکی استرایک با بیان این که سیگار بر یک میان وعده ترجیح داده می شود، ترس زنان در مورد وزن آنها را مورد بازی قرار داد: در این شعار نوشته شده بود: «به جای شیرینی به دنبال خوش شانسی باشید». به طور مشابه، در سال 1929، شرکت دخانیات آمریکا نوعی اعتراض را ترتیب داد، که در آن زنان با حمل "مشعل های آزادی" در قلب شهر نیویورک راهپیمایی کردند و همه سیگاری بودند . چند دهه بعد، در اواخر دهه 1960، ویرجینیا اسلیمز با شعار "تو راه درازی را طی کردی، عزیزم" به ایده های آزادی زنان که یک جنبش اجتماعی بزرگ در آن زمان بود، چسبید!

زنان مشهوری که از چوب سیگار استفاده می کردند عبارتند از:

• آدری هپبورن
• لوسیل بال
• جین منسفیلد
• ژاکلین کندی
• ریتا هیورث
• پرنسس مارگارت
• وندی ریچارد
• مادالنا باربوسا
• ناتالی وود،
• لوئیز بروکس

اسکارلت جوهانسون یک نمونه معاصر است.

برخی از مردان نیز از چوب سیگار استفاده کردند

همانطور که در بالا ذکر شد، چوب سیگار برای مردان و زنان مزایایی را فراهم می‌کردند، و اگرچه تا حد زیادی توسط زنان استفاده می‌شد، برخی از مردان سیگاری نیز از آنها استفاده می‌کردند. به عنوان مثال، هانتر اس. «خبرنگار گونزو» به ندرت بدون چوب سیگار در دهانش و در انتهای آن سیگاری در حال دود کردن دیده یا عکس گرفته شده است. همانطور که تارگارد اشاره می کند، او از آن به عنوان یک فیلتر استفاده کرد. به طور مشابه، طبق گفته موسسه سیاست عمومی در کالج هانتر، فرانکلین روزولت، که تصور می‌شود روزانه یک بسته سیگار می‌کشد، به ندرت دیده می‌شود که سیگاری محکم به انتهای چوب سیگار‌اش وصل نشده باشد. از جمله مشهورترین مردانی که از چوب سیگار استفاده می کردند عبارتند از:

• فرانکلین دی. اس. تامپسون
• تنسی ویلیامز
• فولگنسیو باتیستا
• سرگئی راخمانینوف
• یوسیپ بروز تیتو
• هانس فون بولو
• یان فلمینگ
• مارشال جوسیپ بروز تیتو

البته بین چوب سیگار های مردانه و زنانه تفاوت های اساسی وجود داشت. همانطور که دانشگاه جواهر عتیقه توضیح می دهد، چوب سیگار های مردانه معمولا کوتاهتر از زنانه بودند. چوب سیگارهای مردانه حدود 10 ساتی متر طول داشتند، در حالی که مدل های زنانه می تواند بیش از 30 سانت طول داشته باشد. علاوه بر این، چوب سیگار های مردانه عموماً کاراتر و کمتر زرق و برق دارتر از چوب سیگارهای زنانه بودند.

برای دیدن انواع اکسسوری مردانه کلیک کن

مواد تشکیل دهنده چوب سیگار

چوب سیگارها از ساده ترین سازه های تک ماده تا اشیاء فوق العاده آراسته با منبت های پیچیده از فلز و سنگ های قیمتی ساخته می شوند. نمونه‌های کمیاب‌تر از این‌ها را می‌توان در مینا، شاخ، لاک لاک‌پشت یا مواد گران‌بهای‌تری مانند کهربا و عاج یافت. چوب سیگار های مشابه ساخته شده از چوب، مرشوم یا باکلیت و با دهانه ای کهربایی برای سیگار برگ استفاده می شد و اکسسوری محبوب مردان از دوره ادواردیا تا دهه 1920 بود.

جایگاه فرهنگی چوب سیگار

چوب سیگارها را می توان در فیلم هایی ای مانند تایتانیک و در فیلم های دهه 1950 و 1960 دید. هالی گولایتلی، دختر ساده لوح و عجیب و غریب جامعه کافه‌نشینی که آدری هپبورن در فیلم کلاسیک صبحانه در تیفانی در سال 1961 به تصویر کشید، مشهور است که یک چوب سیگار بزرگ حمل می‌کند. تصویر هپبورن با لباس مشکی کوچک جیوانشی و با چوب سیگار بلند در دست، یکی از نمادین‌ترین تصاویر سینمای قرن بیستم آمریکا محسوب می‌شود. دیگر شخصیت های سینمایی که از چوب سیگار استفاده می کردند عبارتند از:

• شخصیت خیالی پیتر پن، کاپیتان هوک، یک چوب سیگار منحصر به فرد داشت که به او اجازه می داد دو سیگار برگ را به طور همزمان بکشد.
• دشمن بتمن، پنگوئن معمولاً از چوب سیگار استفاده می‌کند.
• جانی دپ در نقش رائول دوک (رائول دوک) در فیلم ترس و نفرت در لاس وگاس از چوب سیگار استفاده می کند.
• در کارتون ها، پلنگ صورتی، سرهنگ اسپونز از ماجراهای تن تن و جید از جانی کوئست از چوب سیگار استفاده می کردند.
• ریچل منکن، یکی از شخصیت‌های سریال «مردان دیوانه» AMC با یک چوب سیگار کوتاه سیگار می‌کشد.
• بت لینچ، شخصیتی از کورونشن استریت، در دورانی که صاحب مسافرخانه منتظر بازگشت روورز بود، سیگارهای خود را با چوب سیگار می کشید.

برای دیدن انواع سیگار برگ آدیشا کلیک کن

سیگارهای فیلتر شده و تغییر نگرش

اگرچه مردم از اوایل سال 1602 در مورد خطرات استفاده از تنباکو هشدار می دادند، اما در دهه 1950 بود که اثرات سلامتی استفاده از تنباکو بهتر شناخته شد. همانطور که مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها گزارش می‌دهد، از آن زمان، سیگار کشیدن در ایالات متحده به طور قابل توجهی کاهش یافته است، به طوری که تنها 13 درصد از بزرگسالان آمریکایی در حال حاضر سیگار می‌کشند، در مقابل حدود 50 درصد در چند دهه پیش سیگار می کشیدند. علاوه بر این، سیگار کشیدن نوعی انگ اجتماعی را در این زمان ایجاد کرد. به این ترتیب، با افراد کمتری که سیگار می کشند و افراد کمتری از مشهودترین تکیه گاه سیگار کشیدن استفاده می کنند.

البته، آغاز پایان برای چوب سیگار احتمالاً در دهه 1950 بود. این زمانی بود که سیگارهای فیلتر شده رایج شدند و سیگار های جدید چندین مشکل را که چوب سیگار انجام می دادند را حل کرد (به نقل از نیویورک تایمز). یعنی دود را خنک و ملایم می‌کنند، قیر تولید شده توسط تنباکوی سوزان را می‌گیرند و از چسبیدن فیلترهای کاغذی به لب کاربر جلوگیری می‌کنند.

چوب سیگارها هنوز هم وجود دارند، اما این روزها، آنها به یکی از ویژگی های افراد خاص تبدیل شده اند:

• سیگاری های مدرن که به دنبال یک اکسسوری شیک و قدیمی هستند.
• افرادی که در تئاتر هستند یا کسانی که می خواهند به عنوان یک شخصیت که از چنین چیزی استفاده می کنند، نقش آفرینی کنند.

مطالب مرتبط:

• برداشت، فرآوری و تخمیر برگ تنباکو
• تاریخچه سیگار برگ Villiger